〜心のこもったこだわりと手作りちゃんこ料理〜

玉海力のちゃんこ鍋は、とても具だくさん。 初めから、鍋に全ての具が生の状態で盛られています。 そんな、ちゃんこ鍋の「食べごろ」はいつでしょうか。
ここでは、いくつかポイントをご紹介します。
これであなたも、立派な「ちゃんこ鍋奉行」！

ちゃんこ鍋の具材は、全て生の状態です。
スープが沸騰するまでは、そのまま放って置いてOK!

お鍋の一番上にころころ転がっているつくね。
スープが沸騰し始めると、つくねに火が通り始めます。
そうすると、つくね全体に充分火を通すために、
ひっくり返してスープの中に沈めます。
海老･帆立 (塩味を除く) もスープに浸すのをお忘れなく！

ちゃんこ鍋の食べ頃は、つくねでチェックします。
つくねを割ってみて、中まで火が通っていればOK。